運営設計
受付、案内、会計、清掃、締め作業など、開業後に必要な流れを整理します。
初期教育
スタッフが開業初日から動けるよう、教育項目と確認方法を整えます。
改善準備
開業後に顧客の声を拾い、改善し続けるための仕組みを設計します。
進め方
開業準備を、実行できる順番へ分解する。
1. 準備状況の整理
店舗、採用、メニュー、運営、集客などの準備状況を確認します。
2. 運営ルール作成
現場で迷いやすい業務をルール化し、スタッフに伝えやすくします。
3. 開業後の改善設計
顧客の声や日々の課題を拾い、改善へ回す仕組みを作ります。
開業前に整えるもの
運営チェックリスト
接客・案内ルール
初期教育項目
開業後の改善サイクル
よくある質問
準備初期、採用前、開業直前など、状況に合わせて相談できます。
初期教育、接客ルール、運営チェック項目の設計を行います。
日報、問い合わせ、顧客管理などの運用を検討できます。